Rafał Hryszko
Artykuły
Sortuj według
Andree apothecario pro confectionibus et electuariis – cukiernictwo w Polsce w czasach Jadwigi i Władysława Jagiełły między Wschodem a Zachodem Europy
Prace Historyczne,
2016,
Numer 143 (3),
s. 381–405
Data publikacji online: 1 września 2016
DOI 10.4467/20844069PH.16.018.5215
Data publikacji online: 1 września 2016
DOI 10.4467/20844069PH.16.018.5215
Llibre de totes maneres de confits. Księga o różnych sposobach przyrządzania słodyczy – starokataloński zbiór przepisów kulinarnych z XIV wieku
Prace Historyczne,
2010,
Numer 137,
s. 175-206
Data publikacji online: 30 listopada 2010
Data publikacji online: 30 listopada 2010
Piśmiennictwo kulinarne Korony Aragonii pod koniec wieków średnich – analiza źródeł oraz zakres i problematyka dotychczasowych badań
Prace Historyczne,
2013,
Numer 140 (2),
s. 145-159
Data publikacji online: 15 września 2013
DOI 10.4467/20844069PH.13.010.1104
Data publikacji online: 15 września 2013
DOI 10.4467/20844069PH.13.010.1104
PEŁNY TEKST:
PDFConfiseries et diplomatie dans les colonies de la République de Gênes sur la mer Noire à la fin du Moyen Âge
Prace Historyczne,
2018,
Numer 145 (3),
s. 505–515
Data publikacji online: 14 września 2018
DOI 10.4467/20844069PH.18.025.8487
Data publikacji online: 14 września 2018
DOI 10.4467/20844069PH.18.025.8487
Edycje tekstów źródłowych
De artificio zuchari – rozdział o sztuce cukierniczej w Lumen apothecariorum Quirica de Augustisa z 1492 roku
Prace Historyczne,
2022,
Numer 149 (2),
s. 369-389
Data publikacji online: 29 września 2022
DOI 10.4467/20844069PH.22.019.15679
Data publikacji online: 29 września 2022
DOI 10.4467/20844069PH.22.019.15679